Hotline đặt hàng: 0915061995 Email: info@shaitien.com
Hỗ trợ 24/7

Sản phẩm

Món Bề Bề ( Hấp, Rang Muối, Rang Me)

200,000/Đĩa

Giá: Liên hệ/1 Kg

Giá trước đây: Liên hệ

Thông tin sản phẩm

A. BỀ BỀ HẤP 

Bề bề hấp là món ăn cực ngon và hấp dẫn được nhiều thực khách ưa chuộng khi tới vùng biển, đặc biệt bề hếp vừa giữ được vị thịt ngon ngọt mà còn giữ nguyên chất dinh dưỡng trong món ăn, là thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Dưới đây là công thức làm bề bề hấp mà bạn cần tham khảo.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bề bề hấp

Bề bề hay còn gọi là bọ ngựa biển hoặc tôm tí, là món ăn đặc sản của vùng biển Hải Tiến và được rất nhiều du khách ưa chuộng khi tới vùng đất này.

Để có thể chế biến được món bề bề hấp ngon ngọt đậm vị , bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :

Bề bề : 1kg

Bia : 1 lon

Gừng tươi : Nửa củ

Chú ý : Để đảm bảo hương vị bề bề hấp ngon miệng, bề bề chúng ta chọn mua nên là bề bề to, còn tươi, các chân bề bề đều cử động được và đều bật được, thân bề bề chắc mẩu và có trứng càng tốt để món ăn khi chế biến được ngon nhất.

Chỉ cần có đủ nguyên liệu như trên là bạn có thể chế biến được món bề bề hấp thơm ngon rồi nhé.

2. Cách làm bề bề hấp

Cách làm bề bề hấp cực đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn sau đây là được :

Bước 1 :

Đầu tiên chúng ta cần làm là rửa sạch bề bề, trong đó bề bề chuẩn bị bạn đổ vào trong rổ, xóc thật đều dưới vòi nước chảy xiết để rửa thật sạch bề bề.

Bước 2 :

Gừng đã chuẩn bị cũng cần rửa thật sạch và thái nhỏ

Bước 3 :

Bây giờ chúng ta lấy 1 lon bia đổ vào trong nồi hấp, sau đó để vỉ hấp lên trên để bia không chạm tới vỉ hấp là được.

Bước 4 :

Tiếp theo bạn xếp bề bề vào trong vỉ hấp, xếp theo chiều thẳng nhé, sau đó rải gừng đã được thái nhỏ lên trên bề bề.

Bước 5 :

Kế tiếp chúng ta chỉ cần đun sôi nước chừng 10 phút cho bề bề chín là được.

Sau cùng chúng ta chỉ cần chuẩn bị muối chanh ớt hoặc nước chấm bề bề, còn bề bề hấp chín thì cho ra đĩa là được nhé.

Món bề bề hấp đúng vị và ngon sẽ có màu đỏ gạch, khi ăn ngọt lịm và thơm ngon hơn hẳn so với hấp bằng nước thông thường.

Tới khi thưởng thức bạn chỉ cần lấy kéo cắt bề bề, sau đó cầm ngửa phần bụng của con bề bề lên trên, một tay cầm kéo cắt một bên mép vỏ dọc thân bề bề, sau đó giữ thân bề bề và bóc lớp vỏ cứng ra là được.

Để thưởng thức bề bề ngon trọn vị, thực khách có thể tới nhà hàng Shaitien để thưởng thức trọn vẹn món ăn này nhé.

 

B. BỀ BỀ RANG MUỐI

 

Bề bề rang muối là món ăn ngon rất được người dân ưa chuộng trong thời gian gần đây, món ăn không chỉ ngon mà còn đủ chất dinh dưỡng, cực tốt cho sức khỏe.

Dưới đây là công thức làm bề bề rang muối ngon giòn không thua gì nhà hàng mà chị em nội trợ có thể tham khảo.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bề bề rang muối

Để làm bề bề rang muối ngon giòn mà không thua gì nhà hàng, chị em cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :

Gạo nếp: 1 chén

Bề bề: 1kg

Gạo tẻ: 1 chén

Muối biển: 1 muỗng

Đậu xanh cà vỏ: 3 muỗng

Sả: 10 cây

Ớt: 5 trái

Lá chanh: 1 mớ

Bề bề

Chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu trên là chúng ta có thể hoàn thiện được món bề bề rang muối cực ngon cho gia đình cùng thưởng thức rồi nhé.

2. Cách làm bề bề rang muối

Cách làm bề bề rang muối tương đối đơn giản, trong đó chị em thực hiện đầy đủ theo các bước hướng dẫn sau đây :

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên chính là sơ chế nguyên liệu, trong đó gạo tẻ, gạo nếp cùng với đậu xanh chúng ta đem chà sạch vỏ, sau đó đem vo thật kỹ và nhặt sạch các hạt lép, hạt sâu cùng bụi bẩn có trong gạo, đậu.

Làm xong chúng ta đem từng loại ngâm với nước, chú ý để riêng từng loại gạo nếp, đậu xanh cùng với gạo tẻ riêng ra nhé, để ngâm chừng 30 phút cho gạo cùng với đậu xanh nở to, sau đó đem nguyên liệu vớt ra từng rổ để riêng cho ráo nước là được.

Bước 2 : Sơ chế bề bề

Lúc này chúng ta tiến hành sơ chế bề bề, trước tiên cần đem bề bề rửa thật sạch sau đó để ráo nước, làm xong chúng ta lấy kéo để cắt phần vỏ dọc theo sống lưng bề bề, tới khi rang bề bề sẽ thấm muối và khi ăn bóc vỏ cũng dễ dàng hơn hẳn.

Với lá chanh, sả cùng với ớt thì chúng ta đem rửa thật sạch, để ráo nước, trong đó lá chanh cùng với ớt bạn nên để nguyên, với sả thì đem cắt miếng và thái mỏng nhé.

Bước 3 : Làm muối rang bề bề

Ở bước này chúng ta bắt đầu tiến hành làm muối rang bề bề, lúc này chị em bật bếp nóng lên, đun nóng chảo sau đó cho từng loại gạo vào trong chảo để rang với lửa nhỏ liu riu, sau đó đảo thật đều tay tới khi gạo chín tới, gạo bắt đầu có mùi thơm thì bạn trút ra chén, để riêng.

Làm xong chúng ta tiếp tục cho đậu xanh cả vỏ vào để rang, cũng để lửa nhỏ liu riu, chú ý rang đậu xanh cho chín kỹ là được.

Đợi rang đậu xanh xong bạn để riêng đậu rang rồi cho muối biển vào chảo rang, tới khi muối biển chuyển dần sang màu trắng đục thì tắt bếp.

Sau cùng chúng ta cho lần lượt gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh, muối rang chín vào cối rồi giã thật nhỏ, sau khi giã xong chúng ta trộn 4 loại nguyên liệu trên với nhau, đổ vào hũ thủy tinh và đậy kín nắp để dùng dần là được.

Bước 4 : Làm bề bề rang muối

Lúc này chúng ta tiến hành làm bề bề rang muối, trong đó chị em bật bếp đun nóng chảo, sau đó đổ dầu ăn ngập mặt chảo, đun sôi dầu thì thả lá chanh vào chiên sơ cho lá chanh giòn rồi vớt ra, kế đó chúng ta cho ớt vào chảo dầu chiên sơ sau đó cũng vớt ra để ráo dầu.

Làm xong chúng ta tiếp tục cho xả thái lát xéo vào chảo chiên cho vàng giòn rồi tiếp tục vớt ra, để riêng.

Lúc này chúng ta cho bề bề vào chảo, chiên khoảng 3 phút cho bề bề chín thì vớt ra ngoài, để ráo dầu và tắt bếp.

Cuối cùng chúng ta cho bề bề vào rổ inox mắt nhỏ, đổ muối rang, chanh, xả, ớt vào rổ bề bề rồi xóc đều tay cho muối bao phủ quanh bề bề là được.

Để thưởng thức món bề bề rang muối tươi ngon, hấp dẫn thực khách cũng có thể ghé qua Shaitien để thưởng thức trọn vẹn hương vị độc đáo, ngon giòn của món đặc sản này.

 

C. BỀ BỀ RANG ME

 

Với những du khách tới biển Hải Tiến khi tìm thưởng thức món ngon đặc sản của vùng biển này thì không thể bỏ qua món bề bề rang me, đây không chỉ là món ăn ngon hấp dẫn, chinh phục khẩu vị của mọi du khách mà còn là món ngon đặc sản bạn không thể bỏ qua khi ghé tới đây.

Cùng tìm hiểu sức hấp dẫn của bề bề rang me đối với du khách khi ghé qua vùng biển Hải Tiến đầy cuốn hút này nhé.

 

 

1. Sức hấp dẫn từ bề bề rang me

Bề bề hay còn gọi là bọ ngựa biển hoặc tôm tí, là món ăn đặc sản của vùng biển Hải Tiến và được rất nhiều du khách ưa chuộng khi tới vùng đất này.

Món bề bề tươi sống được rang với me là món ăn cực ngọt thơm, cách chế biến cầu kỳ và hấp dẫn khiến bất cứ du khách nào khi tới đây cũng không thể bỏ qua hương vị của món ăn đặc sản này.

Đặc biệt tại bờ biển Hải Tiến thì bề bề có rất nhiều, du khách khi tới đây có thể mua được bề bề tươi sống với giá cả rẻ hơn nhiều so với những khu du lịch khác.

Đặc biệt tại các nhà hàng quanh bờ biển Hải Tiến khi dùng bề bề để chế biến các món ăn như nhà hàng Shaitien đều mua bề bề tươi sống từ những ngư dân đi biển chuyến đêm về, lúc này họ thường bán các rổ bề bề tươi ngon và còn bật nhảy đầy sức sống.

Bề bề được đánh bắt ở biến có đặc điểm là cực tươi, chân của bề bề toàn bộ đều ngọ ngậy trong rổ, vì vậy với du khách khi tìm và chọn mua bề bề ngoài bờ biển đều có thể chọn lựa bề bề to với giá cả hoàn toàn không đắt.

 Với du khách muốn chế biến bề bề thơm ngon cũng có thể ngồi nhâm nhi bề bề rang me tại nhà hàng Shaitien, uống kèm bia lạnh hoặc ăn kèm cơm đều vô cùng tuyệt vời.

2. Ăn bề bề rang me tại đâu thì ngon nhất

Trong số những nhà hàng ở gần bờ biển Hải Tiến thì nhà hàng Shaitien là nơi có bề bề rang me ngon nhất và rất được các thực khách ưa chuộng.

Hầu hết những món bề bề tại đây như bề bề hấp, bề bề rang muối hay bề bề rang me đều rất được ưa thích và đón nhận, trong đó đa phần các du khách đều yêu thích hương vị bề bề rang me thơm ngọt đậm vị hơn cả.

Món bề bề rang me tại Saitien được tuyển chọn tỉ mỉ từ những con bề bề to, tươi ngon được các ngư dân đi biển chuyến đêm đánh bắt và bán vào sáng sớm hôm sau, bề bề còn tươi, to nhiều thịt và toàn bộ các chân của bề bề đều cử động, đảm bảo độ tươi mới của bề bề và giữ được hương vị ngon miệng hấp dẫn đặc biệt cho món ăn.

Món bề bề rang me cũng là món ngon được chế biến cầu kỳ tại Shaitien, giúp thực khách khi tới đây không chỉ thưởng thức được hương vị bề bề ngon đậm đà, nhiều thịt ngay bên bờ biển mà còn hòa mình vào không khí biển thanh sảng thoải mái chỉ có tại vùng biển Hải Tiến này.

Tại Shaitien còn chế biến nhiều món ăn ngon từ bề bề với phong cách chế biến cầu kỳ như nướng, rang me, rang muối, lẩu, hấp…. đều cực ngon và hấp dẫn.

Du khách khi thưởng thức hương vị bề bề tại đây có thể cảm nhận được vị béo ngậy, thơm ngon và chắc thịt của món ăn, mang theo đặc trưng của hải sản biển rất được du khách ưa chuộng.

 

Sản phẩm liên quan

New

Món Cá Vược ( Hấp xì dầu, Nướng , Om dưa)

325,000/Kg

Mô tả:

Đối với những thực khách yêu thích ẩm thực Thanh Hóa thì không thể...

New

Món Ốc Hương ( Hấp sả lá, Nướng mọi, Chiên i)

350,000 đĩa

Mô tả:

Ốc hương nướng hoặc hấp lá chanh cũng là món ăn ngon đặc trưng của...

New

Món Cua ( Hấp bia, Rang muối, Sốt me, Nướng mọi)

Theo thời giá

Mô tả:

Cua rang muối là món ăn ngon rất gần gũi với người dân Việt, món ăn...

New

Món rau muống (luộc, xào tỏi)

20,000/Đĩa

Mô tả:

Rau muống xào hoặc nấu canh đều được xem là món ăn ngon khó cưỡng...