Mực Trứng (Hấp, Chiên , Nướng)

Giá: Liên hệ/1 Kg

Giá trước đây: Liên hệ

Thông tin sản phẩm

Với những du khách khi ghé qua vùng biển Hải Tiến không thể bỏ qua món Mực đặc sản ở nơi đây, đặc biệt tại S-Hải Tiến du khách có thể thưởng thức được hương vị mực nướng, mực hấp hay mực chiên thơm ngon, đậm vị mà đặc biệt tươi mới.

Dưới đây là công thức làm mực nướng sa tế siêu ngon mà du khách có thể tìm hiểu.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm mực nướng

Để làm mực nướng ngon cho gia đình cùng thưởng thức chúng ta chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau :

Mực tươi: 1kg

Sa tế cay: 1 lọ

Sả: 2 nhánh

Thì là: 1 mớ

Hạt nêm

Rượu

Hạt tiêu

Nước mắm

Dưa chuột

Đường

Cà chua

Chuẩn bị đủ những nguyên liệu trên chúng ta có thể bắt tay vào chế biến mực nướng sa tế được rồi nhé.

2. Cách làm mực nướng sa tế

Cách làm mực nướng sa tế tương đối đơn giản, trong đó bạn cần làm theo các bước hướng dẫn sau đây là được.

Bước 1:

Đầu tiên khi làm mực nướng sa tế chúng ta cần sơ chế sạch nguyên liệu, trong đó mực sau khi mua về phải rửa thật sạch, tốt nhất mực phải là mực tươi, còn sống.

Mực khi sơ chế cần rửa qua rượu để mực hết mùi tanh, sau đó để ráo nước.

 

Tiếp đó chúng ta lấy dao khía trên thân mực thành hình ca rô ở mặt ngoài thân mực cho mực đẹp mắt và ngấm đều gia vị hơn.

Với sả bạn cần nhặt thật sạch, rửa sạch sả và cắt lát chéo, thì là cũng phải nhặt rửa sạch, còn dưa chuột cùng với cà chua thì rửa sạch và cắt lát.

Bước 2:

Nếu bạn làm mực trứng tươi thì cần bỏ túi mực xuống, với mực trứng cấp đông cần rã đông trước khi nấu chừng 10 phút rồi lấy bỏ túi mực để tránh làm rơi trứng.

Làm xong chúng ta rửa sạch mực với nước muối pha, để mực ráo nước.

( chú ý  : Không nên bỏ nội tạng mực trứng để tránh làm mất trứng và sữa bên trong mực, làm giảm giá trị dinh dưỡng của mực )

Bước 3:

Bây giờ bạn cho mực vào tô, cho 2 thìa dầu mè, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa đường, 1 chút hạt tiêu, 1 lọ sa tế cho vào tô mực, trộn thật đều và để khoảng 30 phút cho mực ngấm gia vị.

Trong trường hợp bạn muốn món mực cay hơn cũng có thể cho 3 muỗng sa tế và sả, 1/3 muỗng hạt tiêu cùng với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muống nước thì là giã nát cùng 2 muỗng đường vào tô đựng mực, trộn đều và để ướp nửa tiếng cho mực ngấm gia vị.

Bước 4:

Lúc này bạn nhóm than hoa rồi quạt cho than hồng lên, sau đó mới cho mực lên vỉ nướng, lật đều con mực cho mực chín đều, đợi tới khi mực chín vàng ươm các mặt là chúng ta có thể hoàn thiện được món mực nướng sa tế cực ngon cay rồi nhé.

Để thưởng thức các món ngon khác từ mực như mực nướng, mực hấp, mực chiên… du khách có thể ghé qua nhà hàng S-Hải Tiến để thưởng thức trọn vẹn hương vị của các món hải sản đặc trưng tại vùng biển này.