Ốc Móng Tay (Xào rau muống, Sốt me, Hấp)

Giá: 180.000VNĐ/1 Kg

Giá trước đây: Liên hệ

Thông tin sản phẩm

Ốc móng tay xào me là một trong những món ngon nổi bật tại Thanh Hóa mà các du khách khi tới đây thưởng thức đều không thể quên được hương vị của món ăn này, vậy nên tới đâu để thưởng thức món ốc móng tay xào me đúng hương vị và tươi ngon ? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

1. Hương vị khó cưỡng lại của ốc móng tay xào me

Ốc móng tay xào me với hương vị thơm ngon nóng hổi, từng con ốc vàng ươm kèm theo mùi vị thơm nồng càng thêm kích thích dạ dày của bất cứ thực khách nào.

Có thể nói ốc móng tay chính là nhuyễn thể được phân bố nhiều ở các bãi biển tại Việt Nam, nhưng có lẽ tại bờ biển Hải Tiến là món ốc có hương vị thơm ngon đậm đà hơn cả.

Món ốc móng tay được người dân biển Hải Tiến bắt khi thủy triều bắt đầu rút nước, món ăn không chỉ có giá trị kinh tế cao mà còn cực bổ dưỡng, trong đó ốc móng tay có chứa hàm lượng khoáng chất như canxi, sắt dồi dào cực tốt đối với sức khỏe.

Đặc biệt món ốc móng tay được xào me càng khiến hương vị món ăn không thể bỏ qua, nhất là trong thời điểm thời tiết se lạnh khi đêm về, món ốc càng làm cho hương vị món ăn thêm phần nổi bật hơn hẳn.

2. Chế biến ốc móng tay xào me

Chế biến ốc móng tay xào me vốn cũng không khó, trong đó món ốc phải đảm bảo tươi ngon, không có mùi tanh của bùn.

Để làm ốc móng tay xào me chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu gồm :

Me : 2 quả nhỏ

Ốc móng tay : 300g

Bơ : 1 thìa phở

Ngoài ra cần chuẩn bị gia vị như hạt nêm, nước mắm, tương ớt, đường

Thực phẩm gia vị đi kèm gồm tỏi băm, hành, gừng, hành hoa, rau răm

Cách làm ốc móng tay xào me :

Ốc móng tay sau khi mua về nên ngâm trong nước sạch chừng 30 phút cho ốc nhả hết cát bên trong, sau đó đem ốc rửa sạch, vớt ra để ráo.

Kế tiếp chúng ta đun sôi 1 nồi nước, đổ vào ốc móng tay để ngâm chừng 2 phút là được

Trong lúc ngâm ốc chúng ta đem hành hoa, rau răm rửa sạch rồi thái nhỏ, gừng cùng hành khô và tỏi cũng lột sạch vỏ và băm nhỏ.

Bây giờ chúng ta bóc bỏ một bên vỏ ốc, bóc bỏ màng đen baao quanh thân vỏ ốc sau đó rửa sạch ốc với nước, để ráo.

Lúc này chúng ta luộc chín me, dằm nát me với chút nước, lọc bỏ phần bã, chắt lấy nước cốt me.

Kế tiếp chúng ta đem nước cốt me hòa với 2 thìa mắm, 2 thìa đường cùng nửa thìa hạt nêm, thêm một chút ớt tươi cùng với tương ớt vào trong hỗn hợp

Làm xong chúng ta cho chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng sau đó thả tỏi băm vào phi thơm lên, sau đó đổ nước mắm me vào, đun sôi mắm me thì cho ốc móng tay vào đảo nhanh khoảng 5 phút cho ốc ngấm mắm me là được.

Cuối cùng chỉ cần rắc hành hoa cùng rau răm lên món ăn là hoàn thành rồi nhé.

Để thưởng thức hương vị ốc móng tay xào me thơm ngon đúng chuẩn, bạn có thể tìm tới nhà hàng Shaitien để thưởng thức, tại đây có món ốc móng tay xào me đảm bảo tươi mới, ngon miệng và được chế biến cẩn thận, hương vị đặc biệt đảm bảo du khách thưởng thức một lần mà nhớ mãi không quên.